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罗汉果有效成分提取的研究进展

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综述了罗汉果主要化学成分的类别、成分分析;简要介绍了罗汉果所含主要成分的药理和保健作用;着重对其有效成分的各种先进的提取技术作了综合性的分析研究。为罗汉果的深度研究开发和资源合理利用提供必要的依据。

林硕、高学玲、岳鹏翔

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安徽农业大学

大闽食品(漳州)有限公司

罗汉果 有效成分 提取工艺 保健作用 药理作用

中国食品添加剂生产应用工业协会

中国食品添加剂生产应用工业协会甜味剂专业委员会2007年年会

2007-06-01

江苏宜兴

中国食品添加剂生产应用工业协会甜味剂专业委员会2007年年会论文汇编

86-89,97

2007