双岐杆菌冻干粉制备工艺研究

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双岐杆菌冻干粉制备工艺研究

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中文摘要：通过对双岐杆菌液体摇瓶培养参数和超滤浓缩特性参数进行测定,确定了双岐杆菌冻干粉制备的基本工艺参数.由于双岐杆菌冻干粉有着广泛的应用,因此,本工艺在实际应用上有一定的参考价值.

作者：

邵伟、乐超银、熊泽、李小曼

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作者单位：

三峡大学化学与生命科学学院,湖北宜昌,443001

三峡大学职业技术学院,湖北葛洲坝,443001

关键词：

双岐杆菌冻干粉制备工艺

主办单位：

中国食品科学技术学会

广东省食品学会

现代食品科技编辑部

会议名称：

第四届“益生菌、益生元与健康”国际研讨会

会议时间：

2005-11-06

会议地点：

广州

会议母体文献：

第四届“益生菌、益生元与健康”国际研讨会论文集

页码：

54-56

出版时间：

2005