高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中的三聚氰胺残留

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中文摘要：建立了牛奶中三聚氰胺残留的高效液相色谱-串联质谱检测方法(UPLC-MS／MS)。采用20％乙腈-1％三氯乙酸(2：8，v／v)沉淀蛋白后，离心，上清液过MCX固相萃取柱净化后，5％氨化甲醇洗脱，蒸干，流动相溶解后，采用电喷雾离子源，在多反应监测(MRM)模式下进行分析，外标法定量，三对定性离子对分别为：m／z126．7>84．8、126．7>68．1和126．7>43。0，定量离子对为126．7>84．8。在1～500ng／mL浓度范围内，呈良好的线性，相关系数为0．9996。在10、50、100μg／kg三个添加水平，平均回收率58．2％～83．6％，变异系数范围在4．1％～13．2％之间，方法检测限2μg／kg。

关键词：

三聚氰胺高效液相色谱-串联质谱牛奶

主办单位：

中国畜牧兽医学会

中国微生物学会

中国动物保健品协会

会议名称：

首届中国兽药大会暨中国畜牧兽医学会动物药品学分会2008年学术年会

会议时间：

2008-11-30

会议地点：

天津

会议母体文献：

首届中国兽药大会暨中国畜牧兽医学会动物药品学分会2008年学术年会论文集

页码：

218-221

出版时间：

2008