经口有机磷农药暴露对肉鸡食用安全性的影响

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中文摘要：在建立十一种有机磷农药在肉鸡肌肉和肝脏中的残留检测方法的基础上，参考我国食品中有机磷农药的最大允许残留限量标准，在21日龄的肉仔鸡日粮中添加十一种有机磷药物，持续饲喂三周后，检测肉仔鸡肌肉和肝脏中的药物残留情况。结果显示，在方法的检测限内，肌肉和肝脏中未检出十一种有机磷农药残留。经口低剂量有机磷农药长期暴露不会对肉鸡食用安全性造成威胁。

作者：

郑姗姗、李重九、刘俊孜、张敏红

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作者单位：

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京,100094

中国农业大学理学院,北京,100094

关键词：

有机磷农药肉仔鸡食用安全性药物残留检测日粮添加

主办单位：

中国畜牧兽医学会

会议名称：

第十一届全国家畜环境科学讨论会

会议时间：

2008-08-01

会议地点：

南昌

会议母体文献：

第十一届全国家畜环境科学讨论会论文集

页码：

1-6

出版时间：

2008