山茱萸系列保健饮品开发研究

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山茱萸系列保健饮品开发研究

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中文摘要：通过对山茱萸中总皂甙在提取、浓缩和杀菌等加工过程中变化规律的研究，得出山茱萸系列保健饮品加工生产的合理工艺条件。

作者：

臧晋

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作者单位：

南阳理工学院生化系

关键词：

山茱萸

会议名称：

'97北京国际食品加工及包装技术讨论会

会议时间：

1997-01-01

会议母体文献：

'97北京国际食品加工及包装技术讨论会文集

页码：

211-216

出版时间：

1997