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微生物合成聚谷氨酸的研究进展

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聚谷氨酸是一种可降解的高分子生物材料，可以通过微生物生物聚合得到。随着生物技术的不断发展，聚谷氨酸的合成与应用也得到了极大的发展。本文综述了聚谷氨酸生物合成技术以及在化工、医药和农业领域的应用。

程长平、孙克成、徐文平

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聚谷氨酸 生物合成 高分子生物材料 微生物 生物可降解

中国食品工业协会发酵工程研究会

中国食品工业协会发酵工程研究会第十八次年会

2005-10-01

杭州

中国食品工业协会发酵工程研究会第十八次年会论文集

66-75

2005