研究了不同碳源、氮源和无机盐对桑黄深层培养菌丝生物量和胞外多糖产量的影响,结果表明:在培养温度为26 ℃、摇床转速为160 rpm、发酵时间为10 d的条件下,以桑黄菌丝生物量为指标,最适碳源、氮源和无机盐分别是果糖或葡萄糖、酵母粉或酵母膏、KH2PO4或MgSO4·7H2O;菌丝生物量分别达到1.51 g/100 mL、1.31g/100 mL、1.69g/100 mL、1.52g/100 mL、1.52g/100 mL、1.36g/100 mL;以胞外多糖为指标,最适碳源、氮源和无机盐分别是葡萄糖、酵母膏、ZnSO4·7H2O,胞外多糖产量分别达到0.49g/100 mL、0.45g/100 mL、0.22g/100 mL.
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