硅烷化衍生气相色谱-质谱联用法测定橙汁粉中的Vc

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中文摘要：本文以市售的橙汁粉为检测对象,用气相色谱-质谱联用法测定其Vc的含量。首先从食品中分离和提取山Vc,对其进行硅烷衍生化后注入气相色谱-质谱联用仪,5％苯甲基聚硅氧烷弹性玻璃毛细管柱(30mx250μmx0.251.μm),氦气为载气,流速1.0ml/min,起始温度100℃,恒温2min,然后以10℃/min速度升至215℃,恒温15min,分离效果较好。本文采用内标法定量,用棕榈酸甲酯作为内标物。线性范围为：1～5mg,相对标准偏差为0.704,平均回收率为94.79％。

作者：

崔庆新、宋翠、王方

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作者单位：

聊城大学化学化工学院,聊城,252059

聊城市产品质量监督检验所,聊城,252000

关键词：

维生素C 气相色谱-质谱联用法橙汁粉

主办单位：

中国化学会

中国色谱学会

中国化工学会

会议名称：

第十七届全国色谱学术报告会

会议时间：

2009-04-19

会议地点：

长沙

会议母体文献：

第十七届全国色谱学术报告会论文集

页码：

473-475

出版时间：

2009