无损检测新技术在茶叶品质检测中的应用

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中文摘要：简要地介绍了无损检测技术的概况,较为详细的综述了计算机视觉技术、电子鼻和电子舌技术、近红外光谱分析技术、电特性检测技术和X射线等其它无损检测新技术的国内外研究现状,以及它们在茶叶品质检测中的应用现状。最后,指出了无损检测技术在茶叶品质检测中存在的问题及今后的发展方向。

作者：

陈全胜

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关键词：

茶叶无损检测技术品质检测

主办单位：

中国食品科学技术学会

浙江省食品学会

浙江省科学技术协会

会议名称：

第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛

会议时间：

2005-11-12

会议地点：

浙江绍兴

会议母体文献：

第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛论文集

页码：

236-240

出版时间：

2005