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我国解酒饮料研制现状

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本文就人体醉酒机理,近年来国内常见的解酒饮料产品,和新型解酒饮料金葛露及其解酒机理等方面进行了全面的综述.

项伟、夏延斌

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湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙,410128

解酒饮料 葛根 醉酒机理

中国食品科学技术学会

浙江省食品学会

浙江省科学技术协会

第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛

2005-11-12

浙江绍兴

第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛论文集

946-948

2005