丹参叶保质干燥工艺的研究

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中文摘要：针对丹参叶进行保质干燥，通过单因素和正交试验研究了干燥温度、风速和物料层厚度对丹参叶中丹酚酸B含量的影响。研究表明，通过单因素确定较优的干燥参数为：干燥温度50℃，风速取0.6m/s时，物料厚度为2层；在单因素实验基础上，通过正交实验确定了最佳的保质干燥工艺参数为：A3B2C1，即干燥温度为60℃，干燥风速为0.6m/s。物料厚度为1层。

作者：

杨协力、朱文学

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作者单位：

河南科技大学食品与生物工程学院，洛阳 471003

关键词：

丹参叶保质干燥工艺丹酚酸B 正交实验

主办单位：

中国化工学会

会议名称：

第十二届全国干燥会议

会议时间：

2009-08-14

会议地点：

兰州

会议母体文献：

第十二届全国干燥会议论文集

页码：

549-555

出版时间：

2009