马铃薯加工业发展现状与对策建议

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中文摘要：我国马铃薯加工业是随着食品和农副产品加工业的发展并肩而进在跳跃式发展中形成的新兴行业。该行业自20世纪80年代以来一直以较快的速度发展,尤其进入90年代以后,其平均年增长速度保持在10%～20%,其产值、产量逐年增加。本文通过对我国马铃薯加工业发展现状进行分析,并从加工专用品种标准化种植、工业化储藏、机械化加工以及加工制品的品种数量和质量上分析了与国外先进国家存在的差距,提出了马铃薯加工业发展的趋势和对策建议。

作者：

杨炳南、林亚玲、杨延辰、赵凤敏、李鑫熠、尹学清、王远

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作者单位：

中国农业机械化科学研究院,北京 100083

中国农业机械化科学研究院,北京100083

关键词：

马铃薯加工业标准化种植工业化储藏品种选育生产能力产品质量

主办单位：

中国作物学会

会议名称：

2009年中国马铃薯大会

会议时间：

2009-07-25

会议地点：

陕西榆林

会议母体文献：

2009年中国马铃薯大会论文集

页码：

30-35

出版时间：

2009