芽孢杆菌产β-甘露聚糖酶的产酶条件及粗酶性质研究

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中文摘要：为确定芽孢杆菌WXY-100的最佳摇瓶培养工艺,采用了L9(34)正交实验对培养基成分以及培养条件进行了优化。结果表明,最佳培养基成分为:酵母抽提物20g/L,魔芋粉20g/L,(NH4)2SO42g/L,KH2PO41g/L,MgSO4·7H2Olg/L。最佳培养条件为:种龄8-12h,接种量为6％,装液量为25mL,pH 7.5,培养温度40℃,培养时间25h。该酶在pH4-8和60℃以下稳定,作用最适条件是pH5.0和60℃,Cu2+和CD2+对酶有较显著的激活作用,而Hg2+对酶有强烈的抑制作用。

作者：

杨新建

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作者单位：

北京农业职业学院北京 102442

关键词：

甘露聚糖酶芽孢杆菌产酶条件正交实验

主办单位：

中国畜牧兽医学会

会议名称：

2008年京津冀畜牧兽医科技创新交流会暨新思想、新观点、新方法论坛

会议时间：

2008-12-01

会议地点：

河北保定

会议母体文献：

2008年京津冀畜牧兽医科技创新交流会暨新思想、新观点、新方法论坛论文集

页码：

114-120

出版时间：

2008