菊花的饮食文化

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菊花的饮食文化

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中文摘要：菊花起源于中国，是中国的十大名花之一。菊花因含有多种生物活性因子，具有抗衰老、明目、清热、抗病毒、降血压、降血脂等保健作用。在中国传统的饮食文化中，菊花占有一席之地，不仅食用方法多：泡茶、酿酒、制食，而且文化底蕴深厚。

作者：

黄丛林、李春华、吴忠义、张秀海、王永勤、梁宏霞

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作者单位：

北京市农林科学院北京农业生物技术研究中心，北京 100097

关键词：

菊花保健作用中国传统文化饮食文化食用方法

主办单位：

中国花卉协会

会议名称：

2008中国花文化学术研讨会

会议时间：

2008-04-01

会议地点：

扬州

会议母体文献：

2008中国花文化学术研讨会论文集

页码：

360-361

出版时间：

2008