鲜食型糯玉米香味品质及育种应用探讨

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鲜食型糯玉米香味品质及育种应用探讨

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中文摘要：生产上应用的糯玉米品种符合鲜食要求的品种不多，尤其在香味品质方面不够重视，研究甚少，从而影响了糯玉米的食用品质和商品价值，影响了产业化发展。探索糯玉米的香味成分、分布规律及影响因素，制定香味品质的鉴定标准；加强糯玉米香味的遗传规律研究，是现今我国鲜食型播玉米育种及产业化发展的重要方向。

作者：

刘鹏飞、王晓明、曾慕衡、刘冠明、乐素菊、蒋峰

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作者单位：

仲恺农业工程学院农业与园林学院

关键词：

香味品质糯玉米品种分布规律遗传规律玉米育种

主办单位：

北京市制冷学会

中国制冷学会

辽宁省制冷学会

吉林省制冷学会

会议名称：

第四届全国鲜食玉米暨速冻果蔬大会

会议时间：

2008-07-01

会议地点：

沈阳

会议母体文献：

第四届全国鲜食玉米暨速冻果蔬大会论文集

页码：

41-42

出版时间：

2008