双亲灭活原生质体融合法选育高产量耐乙醇酿酒酵母

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中文摘要：酿酒酵母菌株M-1001发酵液中的乙醇含量较低，但其耐乙醇能力强;酿酒酵母菌株M-1004发酵液中乙醇产量较高,但耐乙醇能力较差。为了得到优良的菌株，以紫外线灭活的菌株M-1001 原生质体和热灭活的菌株M-1004 原生质体为亲本进行融合。经三角瓶葡萄糖发酵筛选,得到较优良的稳定融合株M-2014和 M-2056。其中融合株M-2014乙醇产量达到130.5g/L，融合株M-2056乙醇产量134g/L,糖醇转化率均达到理论转化率的96%以上。耐乙醇实验表明,两株融合株耐乙醇浓度均达到160g/L(v:v 20.0%)以上。结果表明，双亲灭活原生质体融合法选育高产耐乙醇菌株是值得推广的一种选育方法。

作者：

张继琳、张栩、谭天伟

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作者单位：

北京化工大学生命科学与技术学院北京市生物加工过程重点实验室北京 100029

关键词：

酿酒酵母乙醇原生质体融合法双亲灭活菌株选育

主办单位：

中国化工学会

会议名称：

第五届全国化工年会

会议时间：

2008-10-01

会议地点：

西安

会议母体文献：

第五届全国化工年会论文集

页码：

1-9

出版时间：

2008