酶法制备S-苄基-γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酸的动力学模型

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中文摘要：本文以Bacillus subtilis NX-2产γ-谷氨酰转肽酶为催化剂,以L-谷氨酰胺为γ-谷氨酰基供体,S-苄基-L-半胱氨酸为受体,催化合成S-苄基-γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酸(S-bzl-γ-L-glutamyl-L-cysteine)。在反应机理分析的基础上,建立了定量描述该过程的动力学模型。模型参数拟合结果为:Km,G=10.51mmoL.L-1；Km,c=25.16mmol/L ；K'm,G=6.96mmol/L ；Km,GC=4.05mmol/L ；Km,GG=3.67mmol/L ；Kcat,T=3867/min ；Kcat,A=6347min；Kcat,h=1058/min；Kcat,h'=3476/min。对该模型的验证结果表明,目的产物浓度变化的实测值和模型计算值能较好吻合,平均相对误差为5.57%。

作者：

吴明刚、姚忠、周治、徐虹、韦萍

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作者单位：

南京工业大学制药与生命科学学院,江苏南京,210009

关键词：

γ-谷氨酰胺转肽酶反应机理动力学模型催化剂酶法合成 S-苄基-γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酸

主办单位：

中国化工学会

会议名称：

第五届全国化工年会

会议时间：

2008-10-01

会议地点：

西安

会议母体文献：

第五届全国化工年会论文集

页码：

1-10

出版时间：

2008