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甘蔗中抗氧化活性成分研究

李新莹 宋航 汪全义 涂斌 兰先秋
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甘蔗中抗氧化活性成分研究

李新莹 1宋航 1汪全义 1涂斌 1兰先秋1
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作者信息

  • 1. 四川大学化工学院制药与生物工程系,四川 成都 610065
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摘要

甘蔗在我国的种植至今约有2500年的历史,其为制糖工业的主要原料,而且在能源和医药工业方面也有重要应用。本文综述了甘蔗各部位的成分和利用现状,对其中含有的抗氧化活性成分的药理作用及研究进行了较详细阐述,同时介绍了本课题组研究工作并对其进行了讨论。

关键词

甘蔗/抗氧化成分/制糖工业/药理作用/副产品利用

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主办单位

中国化工学会

会议名称

第五届全国化工年会

会议时间

2008-10-01

会议地点

西安

会议母体文献

第五届全国化工年会论文集

页码

1-9

出版时间

2008
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