大肠杆菌(Escherichia coli，Elcoli)又称为大肠埃希菌，属革兰氏阴性杆菌，由Escherich在1885年发现的。大肠杆菌主要寄居在人体的大肠内，常引起严重腹泻甚至败血症。当它侵入人体其他一些部位时，可引起感染，如腹膜炎、胆囊炎、肺炎、膀胱炎等。目前临床抑杀大肠杆菌仍以抗生素为主。但近年来大肠杆菌对多种抗生素表现出耐药性，特别是产生超广谱β-内酰胺酶的大肠杆菌，其耐药率逐年有升高的趋势。许多中草药天然具有对大肠杆菌的抑制杀灭作用，其抗菌作用日益受到重视。本文现就目前国内外有关这方面的研究作一综述。以促进中草药的有效利用。
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