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核桃仁的羰基值、酸值和过氧化值方法研究
林玉莲 1倪萍 1葛玉松 1王梅娟2
作者信息
- 1. 江苏省盐城药品检验所,盐城224002
- 2. 江苏省盐城药品检验所,盐城 224002
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摘要
目的：制定核桃仁羰基值、酸值和过氧化值的限度，以控制其酸败程度。 方法：照2005年版《中国药典》（一部）附录ⅨP酸败度测定法中“羰基值、酸值和过氧化值的测定”测定，并在使用正丁醇替代苯测定羰基值方面作了对比研究。 结果：建议核桃仁的羰基值、酸值和过氧化值限度分别不得过7.0、10.0、0.07。 结论：实验结果准确、可靠，可用于核桃仁的质量控制。正丁醇替代苯测定羰基值，其测定结果与药典苯法非常接近，完全可以替代，且替代的方法操作简便、快捷，试剂用量少，减少了对实验人员健康的侵害和环境的污染。
关键词
核桃仁/羰基值/酸值/过氧化值/酸败度/质量控制引用本文复制引用
主办单位
中国药学会会议名称
2009年中国药学大会暨第九届中国药师周会议时间
2009-11-01会议地点
长沙会议母体文献
2009年中国药学大会暨第九届中国药师周论文集页码
1-7出版时间
2009