蛋白质组学在营养研究中的应用

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中文摘要：本文对蛋白质组学在营养研究中的应用进行了阐述。随着蛋白质组学技术的日益发展和完善,蛋白质组学技术在许多研究领域都得到广泛应用,并取得一系列令人瞩目的研究成果。蛋白质组学技术在营养研究中的应用虽然处于起步阶段,但已经取得可喜进展,并表现出巨人的潜力和发展空间。在营养研究中充分利用蛋白质组学技术平台,将带来新的研究思路和方法,有助于引导营养学研究向新的高度和深度发展。

作者：

吴健全、郭长江

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作者单位：

卫生学环境医学研究所,天津 300050

关键词：

人体保健饮食调理食物营养蛋白质组学

主办单位：

中国中医药科技开发交流中心

会议名称：

保健食品技术研究与产品开发暨营养药膳交流研讨会

会议时间：

2009-09-25

会议地点：

青岛

会议母体文献：

保健食品技术研究与产品开发暨营养药膳交流研讨会论文集

页码：

74-76

出版时间：

2009