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HACCP安全控制技术及其在我国绿色生态储粮中的应用

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本文分析了HACCP基本原理，探讨了HACCP在我国储粮真菌毒素防控、害虫综合治理以及品质管理和智能储藏等方面的应用。结合今后的储粮发展方向，提出应尽快开展我国粮食储藏HACCP安全管理实施研究。

王松雪、林家永、曹阳

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国家粮食局科学研究院

粮食储藏 HACCP管理 安全控制 绿色生态

国家粮食局

第2届粮食储藏技术与管理论坛

2008-05-01

南京

第2届粮食储藏技术与管理论坛论文集

94-97

2008