益智果和叶的挥发油提取及GC-MS分析

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中文摘要：采用水蒸汽蒸馏法提取益智果和叶中的挥发油，并经气相色谱-质谱(GC-MS)联用分析测定，其挥发油含量分别为1.14%和0.14%，分别鉴定出127个化合物和125个化合物。通过对益智果和叶中挥发油化学成分的比较测定，检测到其叶含有与益智果相同的药用成分和其他香气成分，为益智果、叶的进一步开发和深入研究提供了理论依据。

作者：

李婷、李远志、卢昌阜、何洛强、翏超林、楠极、林平

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作者单位：

华南农业大学，广东广州 510642

广东阳江八果圣食品有限公司，广东阳江 529949

广东铭康香精香料有限公司，广东广州 510665

关键词：

益智果挥发油气相色谱-质谱联用水蒸汽蒸馏法化学成分提取工艺

主办单位：

广东省食品学会

会议名称：

“亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会

会议时间：

2009-11-01

会议地点：

广州

会议母体文献：

“亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集

页码：

15-24

出版时间：

2009