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我国水禽产品加工现状与展望

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随着我国经济的发展,水禽产品的深加工越来越受到重视。本文主要阐述了我国水禽产品加工的现状、存在的问题及其发展趋势。

杜金平、吴艳、刘章武、刘焱

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湖北省农业科学院畜牧兽医研究所,湖北武汉 430064

武汉工业学院,湖北武汉 430023

湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙 410128

水禽产品 深加工 可持续发展

中国畜牧业协会

第三届中国水禽发展大会

2009-11-02

武汉

第三届中国水禽发展大会论文集

79-83

2009