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龙眼多糖功能活性及其改性方法研究进展
贺寅 1王强 1钟葵1
作者信息
- 1. 中国农业科学院农产品加工研究所，北京 100094
- 折叠
摘要
近年来，关于龙眼中活性多糖的研究日益受到重视。本文全面综述了龙眼多糖功能活性及其改性方法的研究进展，最后对目前龙眼多糖研究中存在的问题进行了总结，对今后研究的重点、方向和趋势进行了展望。
关键词
龙眼多糖/功能活性/改性方法引用本文复制引用
主办单位
浙江省农科院会议名称
第五届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术与产业发展研讨会会议时间
2010-04-01会议地点
杭州会议母体文献
第五届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术与产业发展研讨会论文集页码
381出版时间
2010