龙眼果实发育过程果肉黄酮和氨基酸含量的变化

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中文摘要：本文以晚熟龙眼品种“立冬本”为试材,研究了龙眼果实发育过程中果肉黄酮与氨基酸含量的变化规律。结果表明,晚熟龙眼“立冬本”品种果实发育过程中,果肉黄酮含量存在差异,其积累消长动态呈“双S型”变化曲线。龙眼果实成熟果肉黄酮含量下降,但随着挂树期延长,果肉黄酮含量又回升。龙眼果肉同时还含17种蛋白氨基酸和非蛋白氨基酸(γ-氨基丁酸,GABA),果实发育过程果肉黄酮含量与总蛋白氨基酸含量呈负相关,与GABA含量呈正相关,与丝氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸和脯氨酸含量呈显著负相关(P＜0.05),而与甘氨酸含量呈极显著负相关(P＜0.01)。生产中如以植物功能性活性成分高黄酮含量为目标,研究确立了“立冬本”龙眼成熟前期的9月22日为最佳采收时间。

作者：

黄爱萍、郑少泉

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作者单位：

福建省龙眼枇杷育种工程技术研究中心,福建福州 350013 福建省农业科学院农业经济与科技信息研

福建省龙眼枇杷育种工程技术研究中心,福建福州 350013 福建省农业科学院果树研究所,福建福州 350013

关键词：

龙眼栽培技术果实发育黄酮含量蛋白氨基酸

主办单位：

中国园艺学会

会议名称：

中国园艺学会热带南亚热带果树分会第三届学术研讨会

会议时间：

2010-10-29

会议地点：

南宁

会议母体文献：

中国园艺学会热带南亚热带果树分会第三届学术研讨会论文集

页码：

190-196

出版时间：

2010