胥伟、迟玉杰、孙强
东北农业大学食品学院,哈尔滨,150030
全蛋粉蛋白质 三聚磷酸钠 响应面法 磷酸化改性
中国畜产品加工研究会
第九届中国蛋品科技大会
2010-09-24
长春
第九届中国蛋品科技大会论文集
15-21
2010