抗菌肽的研究进展

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抗菌肽的研究进展

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中文摘要：抗菌肽是指具有抵制外界微生物侵害、消除体内突变细胞的一类小分子多肽。研究表明它除了具有抗菌作用以外,还具有抗肿瘤,抗病毒和抗真菌的作用。本文对抗菌肽的分类、生物活性、作用机理、分离提取等进行了系统的分析,阐述了抗菌肽的应用及存在的问题,以期为抗菌肽更深层次的研究提供参考。

作者：

郑健、张铁华、张春红

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作者单位：

吉林大学,军需科技学院,长春 130062

关键词：

抗菌肽生物活性分离提取小分子多肽

主办单位：

中国畜产品加工研究会

会议名称：

第九届中国蛋品科技大会

会议时间：

2010-09-24

会议地点：

长春

会议母体文献：

第九届中国蛋品科技大会论文集

页码：

614-617

出版时间：

2010