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卵转铁蛋白的分离制备

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本文考察用硫酸铵盐析并离子交换色谱分离制备卵转铁蛋白。研究结果表明,盐析分离最优的工艺组合为硫酸铵浓度为70%,磷酸盐pH7.2,稀释倍数5倍,磷酸盐pH、稀释倍数为显著影响因素。经过离子交换色谱G-75柱层析纯化后,纯度达到95%以上。

张铁华、潘文艳、张婷、郑健、于亚莉、刘静波

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吉林大学军需科技学院,长春 130062

吉林工商学院,长春 130062

卵转铁蛋白 分离工艺 离子交换色谱 硫酸铵盐析

中国畜产品加工研究会

第九届中国蛋品科技大会

2010-09-24

长春

第九届中国蛋品科技大会论文集

353-356

2010