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我国乳品标准在安全管理中存在的问题及对策

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在市场经济中，生产经营者追求利润最大化，消费者追求效用最大化，相互对立的两者之间只有在获得足够的有关乳品特性的共同信息时，才能实现社会资源的有效配置。然而，由于乳品安全质量特性，乳品市场买卖双方同样面临着对乳品安全信息了解的不完全性。

王宏博、牛春娥、郭天芬、李维红、高雅琴

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乳品标准 安全管理 存在问题

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