茶树油控制香蕉采后炭疽病害的研究

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中文摘要：为了探讨植物提取物对香蕉采后病害的防治效果，以香蕉果实为材料，采用菌丝生长速率方法测定不同剂量的茶树油(TTO)对香蕉炭疽病菌的离体抗菌活性，并用TTO熏蒸处理接种炭疽病菌的香蕉果实，测定果实的发病情况。结果表明，20-40uLTTO能够显著抑制离体炭疽病菌的菌丝生长，浓度越高，抑制效果越明显;接种炭疽病菌的果实经TTO处理后，病斑直径显著小于未处理果实。另外，TTO处理的果实在常温贮藏10d后果实果皮颜色和硬度也显著优于未处理果实。初步研究表明TTO在控制香蕉果实采后腐烂和保鲜上具有应用可行性。

作者：

静玮、苏子鹏、朱德明、韩志萍

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作者单位：

中国热带农业科学院农产品加工研究所湛江 524001

农业部热带作物产品加工重点开放实验室中国热带农业科学院农产品加工研究所湛江 524001 农业部食品质量监督检验测试中心(湛江) 中国热带农业科学院农产品加工研究所湛江 524001

农业部热带作物产品加工重点开放实验室中国热带农业科学院农产品加工研究所湛江 524001

关键词：

香蕉炭疽病菌茶树油保鲜方法

主办单位：

中国农业科技服务协会

会议名称：

2010全国农产品保鲜与加工及贮运新技术研讨会

会议时间：

2010-11-05

会议地点：

厦门

会议母体文献：

2010全国农产品保鲜与加工及贮运新技术研讨会论文集

页码：

94-101

出版时间：

2010