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雪莲果总抗氧化物质的提取工艺研究

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雪莲果(Smallartthus sonchifolius)原产于南美洲安第斯山，为菊科向日葵属双子叶草本植物，块根形状似甘薯，生熟皆可食用，是土著印第安人传统食品，被认为是可缓解糖尿病、肠道功能紊乱等多种慢性疾病的药食两用植物。

杨少辉、宋英今、王洁华

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天津大学农业与生物工程学院,天津 300072

雪莲果 抗氧化物质 提取工艺

中国园艺学会

中国园艺学会2010年学术年会

2010-09-26

沈阳

中国园艺学会2010年学术年会论文集

2195

2010