新型蔬菜西兰薹栽培技术研究

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中文摘要：西兰薹是从国外新引进的新型蔬菜，又称小小西兰花、青花笋、芦笋青花菜，英文名为Broccolini。其色绿翠美，肉质脆嫩，风味香甜，营养丰富，且抗癌物质比青花菜高出几倍，具有保健功能，是品质高、风味佳和外观美的新型蔬菜。为探索优质高产西兰薹栽培技术，从2006年秋至2009年进行了西兰薹栽培技术研究，经过3年多试验，总结出优质高产西兰薹栽培关键技术。

作者：

李向阳、刘自珠、刘振翔、郑岩松、张华、黄红弟

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作者单位：

广州市农业科学研究院,广州 510308

关键词：

西兰薹栽培技术品质保健功能

主办单位：

中国园艺学会

会议名称：

中国园艺学会2010年学术年会

会议时间：

2010-09-26

会议地点：

沈阳

会议母体文献：

中国园艺学会2010年学术年会论文集

页码：

2133

出版时间：

2010