饲用有机酸的研究进展

扫码查看

原文链接

NETL

中文摘要：随着科技的进步和人们生活水平的提高，食品安全问题日益成为社会关注的焦点。饲料是畜牧业生产的源头，直接关系到畜产品的质量，控制好饲料的安全是畜牧业生产的关键。由于抗生素的使用存在安全隐患，目前美国和欧盟已撤消了在动物饲料中使用非治疗性抗生素。研发替代抗生素的新型饲料添加剂势在必行。研究表明，抗生素的促生长作用主要归功于他们的抗菌活性。因此，具有抗菌活性的天然生物分子是最佳的候选物。其中，有机酸在目前的国际市场上应用最为广泛。有机酸可以抑制并杀灭饲料中的病原微生物，但它与抗生素作用机制不同，不会产生耐药性，有机酸在动物生产中的促生长和抗菌方面的功能已经得到普遍的认可，在家畜、家禽和水产养殖中都有良好的应用前景。

作者：

谢建华、曾岳明、吴秀丽

展开 >

作者单位：

广西参皇养殖集团有限公司，玉林，537000

广州立达尔生物科技股份有限公司，广州，510663

关键词：

饲用有机酸食品安全畜牧业

主办单位：

中国林牧渔业经济学会

中国饲料工业协会

会议名称：

中国林牧渔业经济学会饲料经济专业委员会第七届学术交流大会

会议时间：

2010-12-16

会议地点：

郑州

会议母体文献：

中国林牧渔业经济学会饲料经济专业委员会第七届学术交流大会论文集

页码：

135-137

出版时间：

2010