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里氏木霉与黑曲霉糖化油茶粕研究

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目的:对里氏木霉和黑曲霉组成混合菌糖化油茶粕进行研究. 方法:以油茶粕为主要原料,采用正交试验对里氏木霉和黑曲霉混合菌糖化条件进行优化. 结论:最优糖化条件:糖化温度为18 ℃,糖化时间为15 天,接种比例为2 :1 (里氏木霉:黑曲霉),接种量为6.4ml/g ,此条件下,还原糖得率为50.8%.

彭玲、熊筱娟

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江西省天然药物活性成分研究重点实验室,宜春学院化学与生物工程学院,江西宜春,336000

油茶粕 黑曲霉 里氏木霉 糖化条件 正交试验

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