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山东主要地方猪及其杂交组合的肉质测定与肉用性能评价
樊新忠 1曾勇庆1
作者信息
- 1. 山东农业大学动物科技学院,泰安 271018
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摘要
本研究集中测定了莱芜猪、沂蒙黑猪、烟台黑猪、里岔黑猪、胜利白猪等5个山东地方猪及其作母本与引进瘦肉猪品种为父本的38个杂交组合的肉质理化指标和肥育性能,设计了包含8个肉质性状的肉质指数以及包含肉质和3个产肉力性状的肉用性能指数,分别作为综合评价肉质和肉用性能的指标,系统分析比较了山东主要地方猪种的肉质优劣和综合肉用性能特点,结果可为利用地方猪种的优质猪育种和生产提供借鉴。
关键词
地方猪/杂交组合/肉质测定/肉用性能评价引用本文复制引用
主办单位
中国畜牧兽医学会会议名称
中国畜牧兽医学会养猪学分会第五次全国会员代表大会暨养猪业创新发展论坛会议时间
2010-11-01会议地点
桂林会议母体文献
中国畜牧兽医学会养猪学分会第五次全国会员代表大会暨养猪业创新发展论坛论文集页码
146-149出版时间
2010