摘要
星洲红鱼(Red Tilapia)是罗非鱼种间杂交的一个养殖品种，经新加坡、台湾等地的养殖专家多年来不断提纯繁育，其性状基本稳定，体色鲜艳，该鱼属广盐性鱼类，较耐低温，具有生长快、食性广、病害少、易捕捞、养殖效益高等优点，是百姓餐桌上不可缺少的美昧食品。随着国际国内消费市场的日益规范，人们对水产品质量安全要求越来越高，面对市场竞争，必须更新观念，强化质量管理。为防止因环境污染、乱用药物等造成有毒、有害物质及药物残留，我们购进10万尾刚孵化出来的星洲红鱼鱼苗自行培育、养至成鱼出售，全程采用生态健康养殖措施，严格控制放养密度，营造水体生态和谐环境，科学防病治病，确保质量达到绿色环保和食用安全。现将2009年经检验合格加工出口并获得较高经济效益的一口小山塘养殖星洲红鱼技术总结如下，供广大养殖者参考。
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