全环境保护与食品安

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中文摘要：食品安全直接关系到人民的生活和公众的健康，是当今世界最为关注的严重公害之一，食品安全带来的诸多问题已受到世界各国政府和人民的广泛重视。本文阐述了环境污染与食品安全之的关系，以及环境污染物进入食品的途径，并指出了各种污染物对食品安全性和人体健康的影响，后有针对性地提出来加强环境保护，确保食品安全的对策。

作者：

吴艳兵、吴大付、颜振敏、陈志成、张红云、吕文彦

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作者单位：

河南科技学院,河南新乡,中国,453003

关键词：

环境保护食品安全环境污染物公众健康

主办单位：

武汉大学

会议名称：

International Conference on Engineering and Business Management2010(EBM2010)(2010年工程和商业管理国际会议)

会议时间：

2010-03-25

会议地点：

成都

会议母体文献：

International Conference on Engineering and Business Management2010(EBM2010)(2010年工程和商业管理国际会议)论文集

页码：

3660-3662

出版时间：

2010