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鹿茸的品质评定及标准研究进展

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鹿茸是我国传统的名贵中药材，具有多种药效作用。鹿茸的品质好坏直接影响着其药理效果及在国际鹿茸市场上的竞争力，鹿茸的质量控制和评定标准是制约我国鹿茸现代化发展的关键问题之一。概述了近年来鹿茸品质评定及标准研究现状和发展趋势，为以后更好地进行鹿茸品质评定和合理利用提供依据。

张高慧、王峰、王玉方、耿文静

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中国农业科学院特产研究所 吉林 132109

鹿茸品质 感官评定 化学检测 标准化

中国畜牧业协会

第二届中国鹿业发展大会

2011-09-15

长春

第二届中国鹿业发展大会论文集

243-246

2011