卵黄高磷蛋白的纯化及其对RAW264.7生长形态的影响

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中文摘要：阴离子交换层析纯化卵黄高磷蛋白,最佳条件为:以NaAc/HAc缓冲液(20 mM、pH 5.0并含0.3 mol/L NaCl)平衡,0.3mol/L～0.6 mol/L NaCl缓冲液分步洗脱；产品纯度(以N/P比计)为2.78,回收率57.6％,蛋白质含量85.66％.经PVS刺激的RAW264.7细胞在考察剂量范围内不会向炎症巨噬细胞的形态转变.

作者：

吕瑜峰、王亮、刘爱国、贴航、吴子健

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作者单位：

天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津市食品生物技术重点实验室,天津 300134

关键词：

卵黄高磷蛋白阴离子交换层析巨噬细胞纯化工艺

主办单位：

天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发编辑部

会议名称：

第二届《食品研究与开发》学术年会暨全国食品安全与营养健康研讨交流会

会议时间：

2012-09-01

会议地点：

天津

会议母体文献：

第二届《食品研究与开发》学术年会暨全国食品安全与营养健康研讨交流会论文集

页码：

53-56

出版时间：

2012