不同地区枇杷果实发育过程中生理特性的研究

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中文摘要：在四川省仁寿县、成都市龙泉驿区、雅安市三个地方采摘‘大五星’枇杷,从坐果后80天开始采摘,每四天采摘一次,检测各地‘大五星’枇杷的TSS、TA、总糖、Vc、木质素的含量等指标的变化。结果表明,随着果实的发育,三地的‘大五星’枇杷Vc含量、木质素含量不断降低;可溶性固形物和总糖的含量逐渐升高；TA含量的变化呈现出先升高后降低的“钟形”曲线。

作者：

张正周、付婷婷、李莹露、彭春华、秦文

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作者单位：

四川农业大学食品学院,四川雅安 625014

中国农业大学农学院,北京 100083

成都市龙泉驿区农村发展局,四川成都 610100

关键词：

枇杷果实发育生理特性含量测定

主办单位：

中国园艺学会枇杷分会

会议名称：

第五届全国枇杷学术研讨会

会议时间：

2011-05-01

会议地点：

四川石棉

会议母体文献：

第五届全国枇杷学术研讨会论文集

页码：

87-90

出版时间：

2011