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有机铬对猪生长性能、理化指标及肉质的影响
邱玉朗 1万伶俐 1李林 1魏炳栋 1刘海燕 1陈群1
作者信息
- 1. 吉林省农业科学院动物营养研究所,吉林公主岭 136100
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摘要
铬是动物体内的一种重要微量元素，参与糖、脂肪、蛋白质的代谢。本试验在饲料中添加有机铬，观察其对育肥猪的生长性能、血清生理生化指标及肉质的影响，并与无机铬做对比，为有机铬在养猪生产上的应用提供理论和实践依据。结果表明，有机铬增强了蛋白质的合成，这与生长试验结果一致；同时表明添加有机铬可降低血清葡萄糖的含量，对猪的屠宰性能和肉质风味指标有一定的改善作用。
关键词
猪饲养/生长性能/血清生理生化指标/有机铬/饲料营养引用本文复制引用
主办单位
中国畜牧兽医学会会议名称
中国畜牧兽医学会2011学术年会会议时间
2011-10-22会议地点
成都会议母体文献
中国畜牧兽医学会2011学术年会论文集页码
230出版时间
2011