不同外界条件对豆瓣菜富硒能力的影响研究

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中文摘要：为了研究不同硒浓度、温度、pH值和栽培方式下豆瓣菜对硒富集能力的影响，采用原子荧光法对硒含量进行了测定。研究结果表明，随着硒浓度增加，豆瓣菜对硒的富集量增加;温度升高时，中等浓度硒添加量的豆瓣菜富硒能力更强，当添加浓度继续升高时，则低温度下豆瓣菜富硒能力比高温的强;pH值由6增加至7时，豆瓣菜的富硒能力减弱;不同栽培方式对豆瓣菜的富集能力影响较大，在添加相同浓度的硒溶液时，水培豆瓣菜的富硒量远超土培的豆瓣菜。

作者：

李娇娇、原保忠、余展深、王明红

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作者单位：

华中农业大学植物科学技术学院，武汉，430070 湖北民族学院生物科学与技术学院

华中农业大学植物科学技术学院，武汉，430070

湖北民族学院生物科学与技术学院

关键词：

豆瓣菜硒含量原子荧光法生长指标

主办单位：

中国园艺学会

会议名称：

第六届全国水生蔬菜学术及产业化研讨会

会议时间：

2012-08-08

会议地点：

湖北仙桃

会议母体文献：

第六届全国水生蔬菜学术及产业化研讨会论文集

页码：

60-63

出版时间：

2012