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茭白肉质茎膨大过程中3种保护酶的活性变化
陈淑玲 1张雷 1王凌云 1郑寨生 1张尚法 1寿森炎2
作者信息
- 1. 浙江金华市农业科学研究院，321000
- 2. 浙江大学农业与生物技术学院
- 折叠
摘要
以双季茭白浙茭3号、浙茭5号为试验材料，选择不同生长阶段的肉质茎，分别测定多酚氧化酶(PP0)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)的活性。试验结果表明，在茭白肉质茎的膨大过程中，PPO、CAT的活性呈膨大前期下降，后期上升的趋势。PPO的活性在生长后期有明显的上升。POD的活性总体呈下降趋势，生长后期活性趋于稳定。浙茭3号、浙茭5号3种保护酶的变化趋势一致，但品种间不同酶的活性有差异。
关键词
茭白/肉质茎/酶活性/多酚氧化酶/过氧化氢酶/过氧化物酶引用本文复制引用
主办单位
中国园艺学会会议名称
第六届全国水生蔬菜学术及产业化研讨会会议时间
2012-08-08会议地点
湖北仙桃会议母体文献
第六届全国水生蔬菜学术及产业化研讨会论文集页码
66-68出版时间
2012