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功能性低聚糖的研究
王文风 1徐玲 1王腾飞 1王瑞明1
作者信息
- 1. 山东轻工业学院食品与生物工程学院，山东 济南，250353
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摘要
本文简要介绍了功能性低聚糖的主要品种，阐述了功能性低聚糖的生理功能，最后说明了国内外功能性低聚糖的发展现状和前景。
关键词
功能性低聚糖/分类/生理功能/发展前景引用本文复制引用
主办单位
中国发酵工业协会会议名称
2008年中国淀粉糖(醇)发展战略研讨会会议时间
2008-10-01会议地点
厦门会议母体文献
2008年中国淀粉糖(醇)发展战略研讨会论文集页码
80-83出版时间
2008