不同采收期对三台核桃品质影响研究

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中文摘要：以三台核桃为试验材料,分别于2007年9月5日、9月9日、9月13日、9月17日、9月21日、9月25日采样后对样品进行考种,然后对种仁进行了粗脂肪、粗蛋白质含量的测定与比较分析.结果表明,不同采收时期核桃粗脂肪、粗蛋白质存在明显差异,9月25日采收的核桃品质较好,9月25日采收的核桃粗脂肪和粗蛋白质平均含量分别为70.54％、20.70％,而9月5日分别为66.41％、18.53％.对各项指标作相关性分析表明,青皮开裂是核桃成熟的一个重要标志.

作者：

郑艳芳、陆斌、毛云玲、张雨

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作者单位：

西南林学院,云南昆明650224

2云南省林业科学院,云南昆明650204

关键词：

核桃采收期果实品质评价指标

主办单位：

国家林业局

西北农林科技大学

会议名称：

首届中国核桃大会

会议时间：

2008-09-27

会议地点：

云南楚雄

会议母体文献：

首届中国核桃大会论文集

页码：

229-235

出版时间：

2008