基于基因组重组技术选育高活力酸性蛋白酶米曲霉

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中文摘要：基于基因组重组技术选育高活力酸性蛋白酶融合子。将双亲灭活后的原生质体经电融合、初筛和复筛，挑出48株较亲本A.oryzae HN3042种曲发酵液酸性蛋白酶活力有不同程度提高的融合子，其中F76较亲本提高了82.19%。传代实验证明融合株酸性蛋白酶活力稳定，酶系分布均衡，表明融合株F76有良好的工业化应用前景。

作者：

徐德峰、孙力军、王雅玲、刘唤明、赵谋明

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作者单位：

广东海洋大学食品科技学院，广东湛江 524088 华南理工大学轻工与食品学院，广东广州 524088

广东海洋大学食品科技学院，广东湛江 524088

华南理工大学轻工与食品学院，广东广州 524088

关键词：

酱油工业酸性蛋白酶菌株选育基因组重组技术

主办单位：

全国博士后管委会

中国博士后科学基金会

会议名称：

2012生物产业发展与文化·民生——全国博士后学术论坛

会议时间：

2012-05-01

会议地点：

四川泸州

会议母体文献：

2012生物产业发展与文化·民生——全国博士后学术论坛论文集

页码：

21-25

出版时间：

2012