古尼虫草菌多糖结构分析

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中文摘要：虫草是我国特有的名贵药用真菌,其主要活性物质虫草多糖近年来受到科学工作者的普遍关注.本文对古尼虫草多糖的提取分离及结构特征进行了深入研究.用30％乙醇作提取剂,从古尼虫草菌丝体中提取虫草多糖,通过单因素和正交实验确定了古尼虫草多糖的最佳提取工艺.提取液经去脂、去蛋白、50％、70％乙醇沉淀,冷冻干燥后得到两种粗多糖.经DEAE Sephadex A-25柱和Sephadex G-75柱逐级纯化,得到CPS-50-A1、CPS-70-B1、CPS-70-B2、CPS-70-C1、CPS-70-C2五个级分.通过比旋光度法、凝胶层析法、紫外光谱扫描、高效液相色谱4种方法鉴定CPS-50-A1的纯度,均证明其为纯度较高的均一组分.其多糖含量为94.57％,得率为1.31％.由高效凝胶渗透色谱法测定CPS-50-A1的平均相对分子量约为9874.经红外光谱分析表明CPS-50-A1中存在羰基、羟基等基团,糖链构型为吡喃糖,并且该多糖组成中含有甘露糖.由薄层色谱和气相色谱分析确定了CPS-50-A1的组成,得出CPS-50-A1是由木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖四种单糖组成,摩尔比为0.31∶0.89∶ 0.54∶1.经过高碘酸氧化和Smith降解确定了CPS-50-A1的主要连接方式为1→2、1→ 3位糖苷键连接.由1 HNMR、13CNMR图谱分析CPS-50-A1中存在α糖苷键和β糖苷键构型.原子力显微镜观察发现古尼虫草多糖CPS-50-A1在水中均匀分散成球状、棒状、还有部分线状、环状结构,一些线状结构还带有分支.

作者：

ZHU Zhenyuan、朱振元、ZHONG Yueru、钟玥如、SI Chuanling、司传领、ZHANG Yongmin、张勇民、YUAN Jing、原静、LIU Anjun、刘安军

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作者单位：

Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, Ministry of Education, College of Food Science and Biotechnology, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China

天津科技大学食品工程与生物技术学院,食品营养与安全省部共建教育部重点实验室,天津300457

Tianjin Key Laboratory of Pulp & Paper, College of Material Science and Chemical Engineering,Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China

天津科技大学材料科学与化学工程学院,天津市制浆造纸重点实验室,天津300457

Université Pierre et Marie Curie-Paris 6, Laboratoire de Chimie Organique(UMRCNRS 7611),Tour44/45, C. 181, 4 place Jussieu, 75005 Paris, France

巴黎第六大学有机化学研究室(UMR-CNRS 7611),法国巴黎,75005

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关键词：

古尼虫草菌多糖含量提取纯化结构特征

主办单位：

中国工程院

会议名称：

中国工程院化工、冶金与材料工学部第七届学术会议

会议时间：

2009-09-21

会议地点：

天津

会议母体文献：

中国工程院化工、冶金与材料工学部第七届学术会议论文集

页码：

517-526

出版时间：

2009