摘要
我国养兔业历史悠久,是兔肉生产和消费大国.尤其是改革开放以来,随着畜牧业的较快发展,兔养殖业的发展水平得到较大提高.本文通过对来自全国11个城市的1084份调查问卷的整理、分析,认为我国兔肉消费潜力巨大,我国居民的消费偏好和消费模式正在发生改变.但在我国以户为主的分散养殖模式仍然占主导地位,导致肉兔的饲养处于零星分散无组织的状态.除此以外,兔肉生产企业的深加工能力和方便消费者消费的措施还远远没有到位,在某种程度上制约了兔肉的消费.因此,如何解决这些问题,适应整个消费市场的需求,对国民经济发展以及农户的收入增长,都是值得探讨的问题.
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