耐热碱性果胶酶产生菌的筛选及鉴定

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中文摘要：本文以果胶为唯一碳源,在55℃下,从土壤中筛选出耐热碱性果胶酶产生菌20株.进一步建立了果胶酶活性的定量测定方法:还原糖测定法和紫外测定法.经酶活力测定发现,4株菌有较强碱性果胶酶活性,酶活力分别为3493、2983、2572、2561U/mL.4株菌均为革兰阳性菌.对自行筛选的碱性果胶酶产生菌进行鉴定,其中活性最高的菌株M29的16S rDNA的序列分析表明与菌株Bacillus halodurans的同源性高达99％,通过生理生化试验以及16S rDNA的序列分析,鉴定碱性果胶酶产生菌为Bacillus halodurans M29.

作者：

梅艳珍、齐斌

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作者单位：

常熟理工学院生物与食品工程学院,常熟210055

关键词：

耐热碱性果胶酶产生菌分离鉴定序列分析热稳定性

主办单位：

中国生物工程学会

会议名称：

2009年生物产业技术研讨会

会议时间：

2009-08-18

会议地点：

南京

会议母体文献：

2009年生物产业技术研讨会论文集

页码：

119-121

出版时间：

2009